《黄帝内经》里讲：“春三月，此谓发陈……肝气旺于春。”

春天阳气升发，肝木当令。但如果肝气太旺，就会克制脾土，导致脾胃虚弱、食欲不振。这时候，吃点甘味的东西，可以补益中焦，调和肝脾。这就是“春吃甘”的真正由来。

关键来了——中医说的“甘”，指的是食物的天然本味，具有补益而不滋腻的特性。它跟添加了糖精、白糖、果葡糖浆的甜食，完全是两码事。

市面上那些蛋糕、饼干、奶茶、冷饮、糖果……都属于“添加糖”的范畴。摄入过多，不仅长胖，还容易导致血糖波动、脾胃负担加重，甚至影响气机运化。

春天本来肝气就旺，再吃一堆加工甜食，脾胃反而更堵。所以，不管是大人还是小孩，“春吃甘”不是让你敞开吃甜食，而是要学会分辨：什么是真正的“甘味”。

中医推荐的“甘味”，来自天然食材。以下这几样，才是春天该吃的“养生佳品”。

山药

性平、味甘，归脾、肺、肾经。补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。蒸着吃、煮粥喝，都很好。

红枣

味甘，性温，归脾、胃经。健脾益胃、养血安神。和桂圆一起煮茶，能补气血、助睡眠。

 南瓜

性温，味甘，归脾、胃经。补中益气。和小米一起煮粥，健脾和胃，温和滋补。

 小米

性凉，味甘、咸，归脾、胃、肾经。健脾和胃、补益虚损。春天喝一碗小米粥，脾胃舒服一整天。

除了这些，大米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等，都属于甘味食物。

它们不是“甜”，而是“甘”——温和、滋养、不滋腻。